Какой анализ крови сдавать веганам
Я отказался от мяса и рыбы. Как провериться, чтобы диета не навредила
Если вы отказались от мяса и рыбы и решили придерживаться вегетарианства или пескетарианства, то прежде всего следует проконсультироваться с опытным диетологом. Не все люди могут следовать этим диетам и сохранить здоровье – индивидуальные показатели и хронические заболевания нужно обязательно учитывать, выбирая новый рацион.
Если решение уже принято и вы отказались от животного белка, а, возможно, еще редко едите яйца и молочные продукты, то внимание к здоровью должно быть повышенным. Вегетарианец должен ежедневно потреблять достаточное количество витаминов и аминокислот, которые он исключил, отказавшись от мяса.
Обязательные продукты, которые должны быть в рационе
Для вегетарианцев и веганов представлено большое количество материалов, которые помогут составить сбалансированный рацион на неделю, чтобы получить из еды жизненно-важные питательные вещества. Мы напомним о главных продуктах, которые обязательно должны присутствовать в рационе вегетарианца и пескетарианца. В данном случае, мы говорим не о строгом вегетарианстве, где допускается потребление молочных продуктов и яиц.
· Бобовые: нут, горох, чечевица, фасоль, горох и зеленый горошек;
· Орехи и семена: миндаль, грецкие, кешью, кедровые, арахис, фундук, подсолнечные, чиа, льняные, кунжут;
· Фрукты: гранат, черника, яблоки, апельсины;
· Овощи и зелень: морковь, шпинат, авокадо, свекла, брокколи, брюссельская капуста, тыква, сельдерей;
· Молочные продукты: творог, молоко.
Исследования крови, которые расскажут о здоровье
Эксперты лаборатории «LabQuest» рекомендуют сдавать анализы ежегодно и обязательно консультироваться с врачом по результатам. Пониженные показатели должны компенсироваться определенными продуктами и витаминными комплексами, которые назначит специалист. В случае, когда некоторые показатели значительно «упали» ниже нормы, врач должен назначить «лечение» и обязательно выполнить проверочный тест через 2-4 месяца.
· Клинический анализ крови с лейкоцитарной формулой – первоочередной анализ, который позволит врачу оценить общее «положение дел». Данный тест укажет на общее состояние в организме, наличие воспалительных процессов, заболеваний, дефицитов определенных форменных элементов крови.
· Комплексный биохимический анализ крови или его основные показатели по отдельности (общий белок, глюкозу, триглицериды, креатинин, мочевина, билирубин).
· Исследования крови на витамины: группа В (В12, В9, В6, В5, В1), А, Е, К, С, D. Именно витамины группы В чаще других обнаруживаются в дефиците у вегетарианцев.
· Если «биохимия» крови сдавалась выборочно, то дополнительно следует сдать на фосфор, кальций, калий, магний, железо, фолиевую кислоту.
Как часто нужно сдавать анализы?
Данные исследования недешевы, однако обязательны для вегетарианцев, подчеркивают врачи. Если ваша диета действительно сбалансирована и разнообразна, и вы проводите базовые диспансеризации, то некоторые показатели могут выполняться раз в два года. Об этой возможности вам сообщит семейный врач.
Способность усваивать жизненно-важные питательные вещества (и особенно синтетические витамины) должна отслеживаться регулярно. Ежегодные скрининги позволят исключить развитие анемии, диабета, псориаза, рака, заболеваний нервной и сердечно-сосудистых систем.
Источник
Какие плановые анализы сдавать вегетарианцам и веганам, и за какие функции в работе нашего тела отвечает каждый из этих показателей
Даже у тех, кто придерживается, казалось бы, «правильного» растительного питания, нередко находят недостаток тех или иных групп витаминов, ферментов, нарушения работы органов и целых систем организма.
Бытует убеждение, что если человек исключает из своего рациона мясо и рыбу, это гарантирует ему крепкое здоровье и бодрость.
Нутрициологи по всему миру опровергают это мнение: особенно на растительном питании крайне важно следить за тем, сбалансирован ли ваш рацион. И вот какие анализы мы рекомендуем сдавать раз в год.
1. Общий анализ крови
Это самый простой и стандартный анализ, его можно бесплатно сдать в любой государственной поликлинике.
По анализу крови можно оценить уровень гемоглобина, судить о наличии воспалительного процесса в организме.
Если сдать расширенный анализ крови с лейкоцитарной формулой, специалист сможет понять, какова общая паразитарная нагрузка.
Сдавать отдельно анализы на антитела в крови, яйца глистов, в общем-то, бессмысленно, так как достоверность результатов не превышает 30-60%: если вы получили отрицательный результат, это не гарантирует отсутствие паразитов в организме.
Правильнее будет раз в 4-5 месяцев проходить антипаразитарные программы, чтобы не допускать размножения различных видов гельминтов.
2. Холестерин
У веганов повышенный холестерин — редкость, зато у вегетарианцев встречается довольно часто.
Он синтезируется печенью: при чрезмерном употреблении крахмалистой, жирной, молочной, мучной пищи может наступить дисбаланс в обменных процессах.
3. Витамин D3
Обязательный анализ для тех, кто живет в холодном климате и наслаждается солнцем всего пару месяцев в году.
Недостаток этого витамина препятствует усвоению кальция, что ведет к хрупкости костей, и, следовательно, проблемам с опорно-двигательным аппаратом.
4. B12
Нужен нам для:
- метаболизма аминокислот;
- профилактики разных видов анемий;
- нормального функционирования нервной системы.
Низкий показатель B12 встречается почти у каждого приверженца растительного питания: его основные источники находятся в пище животного происхождения. Дефицит B12 ведет к железодефицитной анемии. Ее симптомы: хроническая усталость, частое онемение конечностей, ухудшение памяти, учащенное сердцебиение, ощущение нехватки воздуха, потеря аппетита или проблемы с ЖКТ, болезненный язык, бледный цвет лица.
5. DHA — омега-3 жирная кислота
Веганы и вегетарианцы, которые давно придерживаются диеты, должны убедиться, что они получают достаточно омега-3. Дефицит омега-3 приводит к снижению зрения, нервозности, развитию сердечно-сосудистых заболеваний, сухости и шелушению кожи, ломкости волос и ногтей.
Основной источник этого комплекса из 11 полиненасыщенных жирных кислот — жирная рыба, которая отсутствует в рационе и тех, и других групп приверженцев растительной пищи.
К счастью, замена все-таки есть: стоит каждый день употреблять семена льна, чиа, грецкие орехи.
6. Белок
Анализ на общий белок назначают очень часто — это одна из основных мер диагностики при заболеваниях пищеварительного тракта и нарушениях питания, болезнях печени и почек, онкологических заболеваниях, нарушениях метаболизма, анемии, инфекционных заболеваниях.
При неправильно составленном растительном рационе белок в большинстве случаев находится в сильнейшем дефиците.
Чтобы избежать этого, добавляйте следующие продукты: чечевицу, нут, фасоль, тофу, киноа, шпинат, брокколи.
__________________________
Сдать анализы очень просто. В медицинских лабораториях и клиниках давно появились готовые комплексы анализов по конкретному запросу. Комплексы для веганов не являются исключением. Ознакомиться с составом комплекса можно на сайте лаборатории. Также помните — кровь сдают натощак. Примите во внимание, что самостоятельное назначение препаратов и, казалось бы, безобидных БАДов угрожает вашему здоровью. Обязательно консультируйтесь со специалистом перед тем, как принимать какие-либо решения по лечению или корректировке показателей организма.
__________________________
Текст: Алина Волконская.
Подписывайтесь на нас в соцсетях — это удобно:
Читайте также:
Источник
Врачи рекомендуют проходить диспансеризацию, сдавать общий и биохимический анализ крови абсолютно всем хотя бы один раз в год. Но что делать тем, кто отказался от продуктов животного происхождения? Нужно ли сдавать специальные анализы? Если да, то с какой периодичностью? На что обратить внимание и как узнать, что все в порядке?
КАК ЭТО РАБОТАЕТ
Фото: @jasminedowling
Если мы исключаем из ежедневного рациона продукты животного происхождения, то стоит убедиться, что мы получаем их из других источников. Все дело в том, что многие вещества и витамины легче всего усваиваются именно из молока или мяса. Поэтому анализы помогут понять, что вашему организму чего-то не хватает, и скорректировать диету, если нужно. Какие показатели необходимо контролировать вегетарианцам и веганам, чтобы не нанести вред здоровья, оставаться бодрыми, полными энергии и красоты? Рассказываем ниже.
ЖЕЛЕЗО И ФЕРРЕТИН
Фото: @sakaralife
Нехватку железа или ферретина можно обнаружить по общему анализу крови.
★ Обычно в общем анализе смотрят на количество эритроцитов, гемоглобин, цветовой показатель, среднее количество гемоглобина в эритроците, средний объем эритроцита и среднюю концентрацию гемоглобина в эритроците.
Если показатели снижены, то врач отправляет проверить уровень сывороточного железа, общую железосвязывающую способность сыворотки (ОЖСС) и ферритин, который является основной формой депонированного железа в организме. Это обычное исследование, которое проводят всегда в любой поликлинике бесплатно.
ГОМОЦИСТЕИН
Фото: @tribecawellness
В норме гомоцистеин участвует в группе биохимических реакций, которые называются “метилирование”. Эти реакции нужны для запуска, регуляции и остановки многих процессов внутри клеток и между ними.
★ Для того, чтобы все реакции проходили штатно, в организме должно быть достаточное количество витаминов группы B, которые одалживают эту метил-группы гомоцистеину и таким образом образуются достаточно важные вещества в нашем организме: глутатион (антиоксиданта наших клеток, который защищает их от действия свободных радикалов) и S-аденозилметионин (участвует в образовании дофамина).
При недостатке витаминов группы В гомоцистеин не одалживает метил-группу и не превращается в глутатион и S-аденозилметионин, а накапливается в организме. При повышении концентрации гомоцистеина наш иммунитет ослабевает и повышается риск развития аутоиммунных заболеваний.
B12
Мы все наслышаны об этом витамине и знаем, к каким последствиям может привести его недостаток. Подробнее можно прочитать здесь.
ВИТАМИН D
Фото: @anairam10
20-30 минут в день на солнце достаточно, чтобы получить суточную норму витамина D. Летом это легко осуществить, а вот зимой солнечная погода радует нечасто. Веганам и вегетарианцам обязательно нужно контролировать содержание витамина D в организме, если вы сдаете кровь сразу на несколько параметров, то витамин D можно включить в список.
ОМЕГА-3
Фото: @bewell
Все ненасыщенные жирные кислоты являются незаменимыми веществами, не способными синтезироваться в нашем организме, но очень важными для здоровья сердечно-сосудистой и нервной системы, для предотвращения развития воспалительных реакций. Основными источниками омега-3 является рыба (лосось, тунец, семга, скумбрия, сельдь). Вегетарианцы и веганы часто в зоне риска, поэтому стоит сдать и этот анализ, чтобы убедиться, что все в норме. А еще можно добавить в рацион растительные продукты, богатые омега-3. Например, семена льна, чиа, грецкие орехи и зелень.
ВИТАМИН K2
Фото: @theouai
Этот жирорастворимый витамин, который открыли совсем недавно, в 2010 году. Он отвечает за здоровье сердечно-сосудистой системы, сильные кости и работает вместе с витамином D. Витамин K2 синтезируется из витамина K1, которым богаты растения темно-зеленого цвета. Обычно он снижен у взрослых веганов, так как его трудно найти в растительных продуктах и со временем образование витамина K2 из K1 во взрослом организме замедляется. Источники K2: квашеная капуста, кефир на растительной основе, непастеризованная комбуча, веганский кимчи — продукты, которые мы редко включаем в свой ежедневный рацион.
КАЛЬЦИЙ
Организм человека постоянно поддерживает уровень кальция на одном уровне. При недостатке поступления его с пищей он начинает брать его из костей. В случае, если у вас есть жалобы на костный аппарат (боли в покое и при движении), следует сходить проконсультироваться с врачом и назначить другое исследование на определения плотности костной ткани — денситометрию.
ФОСФОР, МАГНИЙ, ЦИНК
Фото: @sakaralife
Эти микроэлементы отвечают за множество процессов в нашем организме. Например, они участвуют в правильном сокращении сердечной мышцы и работе эндокринной системы, помогают строить все ферменты и коферменты, участвующие в биохимических реакциях. Крайне важно обеспечить себя источниками этих веществ и быть уверенным, что уровень содержания фосфора, цинка и магний в пределах нормы.
Сдать анализы крови на необходимые параметры просто. Многие медицинские центры и лаборатории предлагают целый пакет для вегетарианцев и веганов, где уже прописаны все показатели крови, которые необходимо исследовать. Обязательно изучите вопрос подготовки к исследованию, не забудьте, что анализ крови сдается натощак.
Автор: Мила Морозова
Источники:
https://academic.oup.com/ajcn/article/89/5/1693S/4596963
https://drjoelkahn.com/supplements-recommend-plant-based-patients/
Фото: @sakaralife
Источник
Дисбаланс в организме способен привести к серьезным заболеваниям. Веганы, вегетарианцы могут столкнуться с ухудшением самочувствия, при недостаточности организму жизненно важных веществ. Анализ крови важен для вегетарианцев – своевременно выявляет, где произошел сбой организма, помогает оценить и скорректировать нарушения обмена веществ.
В комплекс анализов для веганов входит:
1. Общий анализ крови – оценка функциональности состояния организма.
В общем анализе определяют количество эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов, гемоглобина. Выявляют патологические процессы – заболевания крови, воспалений, анемии, иммунной недостаточности, инфекции, аллергии. Низкий уровень эритроцитов, гемоглобина и гематокрита ведет к развитию анемии.
2. Комплексный метаболический профиль – 14 анализов, определяющих урони ключевых органических кислот. Обследование состояния почек, печени, электролитного и кислотно-щелочного баланса, содержание протеинов, уровень кальция. Веганы практически не страдают диабетом. Низкий сахар указывает на гипогликемию. Анализы для веганов помогут выявить болезнь. При низком уровне протеина и альбумина развивается белковая недостаточность.
3. Ферритин – белок, в составе которого железо накапливается в организме. Анализ покажет дефицит или избыток железа. У веганов с большим стажем часто низкое содержание железа в крови.
4. Железо – анализ на содержание в организме. У веганов нормальные показатели железа при большом употреблении зелени, железосодержащих овощей и фруктов – шпината, изюма и др. В ранней стадии нехватки железа при понижении гемоглобина менее 10 г на децилитр состояние здоровья ухудшается. Начинаются головные боли, появляется недомогание, усталость. При продолжительном времени дефицита железа затрудняется дыхание, появляется полусонное состояние, нервозность, шум в ушах.
5. Фолиевая кислота. Отвечает за рост клеток и сохранение целостности ДНК, препятствует появлению новообразований.
6. Гомоцистеин – серосодержащая аминокислота, продукт метаболизма метионина, присутствует в реакциях, которые запускают и останавливают многие процессы в клетках. Повышенное содержание гомоцистеина создает дефицит B12. Появляется угроза развития атеросклероза, инсультов, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Повышенная концентрация гомоцистеина ослабляет иммунитет. Анализ крови вегана на гомоцистеин выявляет риск развития аутоиммунных болезней.
7. Липидный профиль – биохимический анализ крови вегетарианца, выявит отклонения в жировом балансе организма – показывает содержание липидов и липопротеидов. Дефицит и избыток жиров в организме опасен. Холестерин синтезируются клетками печени и частично поступает с продуктами питания. Опасен для организма плохой холестерин. Высокая концентрация холестерина приводит к развитию атеросклероза. Хороший холестерин производит стероидные гормоны – эстрогены и тестостерон и клеточные мембраны.
8. Витамин В12. Дефицит этого витамина, часто встречается среди тех, кто отказывается от всех продуктов животного происхождения. Читайте здесь «В12 – мой личный опыт. Какой анализ на В12 лучше?«
9. Витамин D3. Недостаточное содержание витамина ведет к хрупкости костей и плохому усвоению кальция.
10. Витамин K2. Жирорастворимый витамин влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, состояние костей, работает вместе с витамином D. Витамин K2 синтезируется из витамина K1. Редко встречается в растительных продуктах. У взрослых людей образование витамина K2 из K1 замедляется. У веганов уровень витамина может быть снижен.
Анализы для вегетарианцев, список которых приведен выше, при хорошем самочувствии нет необходимости проводить постоянно.
Где сдать анализы
Очень выгодно сдавать анализы в лаборатории Lab4U она есть во многих городах России
Проверьте, есть ли ваш город в списке:
Источник
Информация об исследовании
Комплексное исследование предназначено для скрининга возможных нарушений обмена веществ, связанных с отсутствием в рационе продуктов животного происхождения. Результаты исследования позволят скорректировать рацион и дополнить его необходимыми продуктами питания.
Магний
– один из ключевых неорганических компонентов в организме, влияет на состояние нервной системы, чрезвычайно важен в регуляции нервно-мышечной активности сердца.
Кальций
необходим организму не только для формирования скелета. Этот микроэлемент важен для регуляции работы сердца и нервно-мышечной деятельности в целом. Ионы кальция относятся к факторам свертывания крови и участвуют во многих других процессах.
Фосфор
– необходим для образования костной ткани и клеточного энергетического обмена. Обмен фосфора в организме тесно связан с обменом кальция, поэтому важное диагностическое значение имеет количественное соотношение кальция и неорганического фосфора в крови.
Цинк – микроэлемент, который входит в остав множества ферментов. Дефицит цинка негативно сказывается на множестве биохимических процессов в организме, в том числе на синтезе гормонов, газообмене, тканевом метаболизме, репродуктивной функции и др.
Общий анализ крови позволяет выявить нарушения кроветворения, которые могут быть связанны с дисбалансом рациона.
Ферритин
– металлопротеид, состоящий из белковой молекулы и иона трехвалентного железа. Определение концентрации ферритина играет важную роль в дифференциальной диагностике различного вида анемий, выявлении скрытого (латентного) дефицита железа, гемохроматоза, воспалительных процессов.
Витамин B12, или цианкоболамин, в организме человека не синтезируется, его источником служат преимущественно продукты животного происхождения. Биологические функции витамина В12 очень разнообразны, поэтому его недостаток может служить причиной анемии, неврологических нарушений, психических расстройств. Контроль уровня этого витамина чрезвычайно важен при строгой веганской и вегетарианской диетах.
Общий белок
– показатель, отражающий совокупное содержание белковых веществ в крови. Повышение уровня общего белка крови может свидетельствовать о наличии острых или хронических инфекций, аутоиммунных или онкологических заболеваний. Низкий уровень белка может быть обусловлен несбалансированным питанием, нарушением синтетической функции печени, нарушением работы почек.
Альбумин
– основной белок плазмы крови. Его уровень сразу снежается пери недостаточном поступлении в организм протеинов. Также уровень альбумина значительно снижен у людей с нарушением синтетической функции печени.
Витамин D, или кальциферол, – жирорастворимый витамин, одна из форм которого синтезируется в организме при достаточной инсоляции. Другие формы витамина поступают в организм человека с пищей животного происхождения. Этот витамин оказывает влияние не только на метаболизм костной ткани и усвоение кальция. Но и участвует во многих иммунных процессах.
Показания к назначению исследования
Контроль состояния при частичном или полном отказе от употребления продуктов животного происхождения.
Противопоказания и ограничения.
Абсолютных противопоказаний нет.
Информация о правилах подготовки и референсных значениях представлена на страницах с описаниями исследований.
Источник
