Анализ крови на продукты питания челябинск

Код крови — так переводится название программы «Гемокод». Сегодня это достаточно модное направление оздоровления, к которому прибегают богатые бизнесмены и простые смертные.

Мы знаем, что в Челябинске уже год работает специальная программа снижения веса без диет «Обыкновенное чудо», посещение занятий которой частично для пациентов бесплатно.

Но существующая стандартная программа сегодня рождает много отрицательных слухов. Чем программа «Гемокод», проводимая в Челябинске отличается от других? Об этом наш разговор с врачом диетологом одной из частных клиник Челябинска.

— Не могли бы Вы рассказать о системе Гемокод, которая включается в эту программу подробнее, ведь данная система применяется в нескольких клиниках города Челябинска?

— О том, что характер питания влияет на самочувствие человека, известно очень давно. Доказательством того, что проблема появилась не сегодня, является ряд высказываний, давно еще много веков назад ставших афоризмами: «Человек есть то, что он ест», «Первую треть жизни человек работает на себя, а остальные две трети на лекарства» и т.д. Многие примеры такого влияния у всех на слуху: это появление мигрени после приема красного вина, или непереносимость молока, стакана которого часто оказывается достаточно для расстройства кишечника и возникновения метеоризма. А сравнительно недавно с реакцией организма на пищу стали связывать появление целого ряда недомоганий непонятного характера — болей в позвоночнике, неприятных ощущениях в руках и ногах, тошноты, слабости и т.д. Вот, например, синдром хронической усталости. На его счет существует масса теорий и предположений, однако, истинные причины и способы лечения до сих пор так и остаются неясными. Это состояние, а, точнее, болезнь, либо проходит сама самой, либо никуда не девается, и человек продолжает безрезультатно ходить по врачам.

Как только были получены научные доказательства, что пищевая непереносимость, действительно, существует, во всем мире стали предприниматься попытки найти способы ее выявления, разработать какой-то анализ. Подобные исследования были предприняты и в нашей стране. В 92 году Министерством здравоохранения были утверждены «Методические рекомендации по диагностике непереносимости нестероидных лекарственных препаратов». Этот метод является прототипом разработки, получившей впоследствии название «Гемокод».

— То есть это только наше достижение, а не копирование зарубежных методик?

— Достижение, действительно, наше. Методика была разработана в стенах НИИ Биомедицинской химии Российской Академии Наук и идентичной ей нет ни на территории России, не за границей. С другой стороны, научная мысль не может развиваться в изоляции. При создании метода, конечно же, изучали, с чем и как работают другие лаборатории, использовали аналогичные приборы и проводили сравнительный анализ различных методик. Если бы уже имеющиеся методики были совершенны — а они появились на рынке гораздо раньше — Гемокод не вызывал бы такого интереса. Эффективность исследования составляет около 80 процентов — это очень высокий показатель для такого рода исследований. Кроме того, я считаю, что это — удачный, не типичный и тем более ценный и обнадеживающий для России пример быстрого и успешного внедрения в реальную жизнь результатов научной разработки.

— Какие физиологические механизмы лежат в основе методики?

— С помощью приборов последнего поколения исследуется реакция особых клеток, нейтрофилов, на пищевые продукты. Небольшое количество крови смешивается с тем или иным аллергеном (вытяжкой из пищи), и, исходя из поведения нейтрофилов, делается вывод о пользе или вреде продукта питания. В принципе, результат получается количественным. Отработана некая пороговая цифра, по отношению которой делается заключение, что данный продукт переносится или, соответственно, не переносится организмом.

— Это совсем другое. Конечно общие принципы питания в зависимости от особенностей генов, отвечающих за группу крови, существуют, но они общие настолько, что скорее поддаются статистическому обсчету и ретроспективному анализу. То есть мы можем анализировать массив данных, наблюдая за людьми, которые имеют ту или иную группу крови, болеют теми или иными болезнями, и предпочитают в еде то-то и то-то. Но это будут выводы на основании уже имеющихся данных, своего рода следствие. Конечно для всех, кто желает, возможно в нашей клинике подобрать диету и по группе крови, но это не совсем то, что мы сегодня обсуждаем. Методики, лежащие в основе программы «Гемокод» имеют совершенно иной подход — они изучают не следствие, а первопричину.

— То есть?

— Сегодня в организме большинства людей существует своего рода взведенный курок — дремлющая на клеточном уровне болезнь, готовая выстрелить в любой момент. В одной и той же ситуации, т.е. при отсутствии видимых изменений и причин человек может заболеть диабетом, получить астму или даже онкологическое заболевание. Казалось бы, в его образе жизни и характере питания ничего не поменялось, но ведь что-то же послужило толчком. Этот толчок мы, к сожалению, увидеть не можем. Практически единственное средство защиты от этих бед — это профилактика. Так вот, одним из таких методов профилактики является правильное питание.

— На какой период времени рассчитаны рекомендации? Главный аргумент оппонентов этой методики заключается в том, что биохимический состав нашей крови постоянно меняется.

— Думаю, что вопрос может быть поставлен более жестко. Нас часто спрашивают, почему у меня сегодня такой анализ, а когда через какое-то время, когда я сдаю его под другой фамилией, могу получить уже другой результат? Однако эти же люди в ответ на вопрос, есть ли эффект от программы, в подавляющем большинстве случаев дают утвердительный ответ. Да, биохимический состав крови постоянно меняется, и было бы очень странно, если бы этого не происходило: всего лишь за одну секунду в организме протекают миллионы биохимических реакций. Конечно, есть какое — то количество химических веществ и клеток, которое обновляется или меняется за короткий период времени. Однако, эти изменения не настолько велики, чтобы в один день мы начали питаться, скажем, как некоторые животные, травой. Все равно в питании мы придерживается определенных стереотипов, которые носят не только субъективный (то, что нам нравится), но и объективный характер (то, что наш организм может переварить), обусловленный всем процессом эволюции. Физиология человека — величина более-менее постоянная.

Таким образом, первым и главным показателем того, что человек идет в правильном направлении, является клинический эффект. Если после анализа крови полученная схема питания дает отличный результат, значит, она работает.

— С чем связана непереносимость тех или иных продуктов?

— На этот счет, как и в отношении массы других проблем в медицине и биологии, существует несколько теорий. Имеет смысл не перечислять их все, а остановиться на одной из них. Известно, что стенка нашего кишечника изнутри выстлана слизистой оболочкой. Она состоит из клеток, связанных между собой своеобразными «мостиками», обеспечивающими плотное прилегание этих клеток друг к другу. Когда происходит всасывание пищи, целостность этой стенки не должна быть нарушена — тогда через нее могут проходить молекулы того размера и того вида, какие необходимы организму. Это так называемый идеальный механизм пищеварения. Однако им могут похвастаться только единицы людей.

Изменения кишечной стенки, или нарушение межклеточных контактов, наблюдаются у 80 процентов людей, поэтому сквозь стенки и далее, в кровь, проникают «некондиционные» молекулы и частицы. Дальше, соответственно, включаются определенные иммунные механизмы.

— Их часто отожествляют, но это не так. Исследуются совершенно разные механизмы ответа нашей иммунной системы. Поэтому иногда случается, что продукты-аллергены попадают в зеленый список. Пищевая аллергия — заболевание, имеющее конкретные признаки, они видны глазу пациента и врача: сыпь, слезотечение, зуд и т.д. А пищевая непереносимость — это такое состояние, когда в организме человека идет невидимая реакция на тот или иной продукт. Диагностика пищевой непереносимости как раз и призвана найти те продукты, на которые мы не можем увидеть явной реакции. Для наглядности приведем страшноватый, но понятный пример: радиация… Кто ее видит? Вы можете покупать на спонтанном рынке чернику, как известно, с немалым радиоактивным фоном и при этом ничего не чувствовать. Но это не значит, что ее нет и что ваш организм на нее не среагирует…

— Если прочитать программу здорового питания, то там четко и понятно сказано: она не отрицает общих принципов здорового питания. Было бы смешно, если бы мы говорили: уважаемые господа, ешьте пирожные, сколько в вас влезет, так как их составляющие — пшеничная мука, сахар, дрожжи — входят в список разрешенных продуктов. Есть понятие разумной достаточности. Есть ряд заболеваний, усугубляющихся при приеме тех или иных продуктов: когда нельзя есть жирного, соленого, копченого. Никто не будет советовать вам есть заведомо вредную пищу, содержащую огромное количество холестерина или раздражающую кишечник. Другое дело, что на собственном опыте большинство людей уже увидело, что само по себе соблюдение этих принципов в большинстве случае оказывается недостаточным: люди питаются с этих позиций правильно, но не могут не ни похудеть, ни поправить свое здоровье.

Поэтому данные принципы рассматриваются как дополнительные и должны выполняться наряду с основным стержнем, которым в данном случае и выступает специально подбираемая программа питания.

— Насколько легко следовать этой методике? Сегодня нам все чаще советуют прислушиваться к собственному организму, который сам может подсказать, что ему вредно, а что полезно…

— Этот призыв, возможно, в чем-то правильный, но он подходит только тем людям, которые это делать умеют. Возьму на себя смелость сказать, что среди них больше женщин, которые чаще живут интуицией. Когда же человеку до предела замотанному, задерганному, вертящемуся в большом бизнесе вы рекомендуете прислушиваться к себе, он скорее всего не воспримет это высказывание, либо при всем желании просто не сможет это сделать. Лично мне очень нравится принцип, широко пропагандируемый в западной медицине — не давайте пациенту невыполнимых для него рекомендаций.

В предлагаемой человеку программе питания все расписано — от и до. Необходимо только желание, и тогда ей на самом деле очень легко следовать. Программа ведь рассчитана на людей работающих или учащихся, занятых, а не только домохозяек и пенсионеров. С другой стороны, в жизни нет вещей, совершенно не требующих усилий — разве что сон, но и тут некоторым приходится постараться.

— Чего можно добиться, следуя этой диете? Как быстро виден результат?

— Когда методика только начала разрабатываться, ее целью было создание такой программы питания, которая, прежде всего, позволяла бы сбрасывать вес, помогала людям выглядеть стройными и, соответственно, улучшить качество жизни. Не хочу сказать, что это панацея от всех бед, но есть весьма интересные факты. По мере расширения круга например наших пациентов мы стали получать совершенно неожиданные «побочные» эффекты. Помимо впечатляющих результатов по сбрасыванию веса, стали происходить и такие, например, ситуации: «Вы похудели, Иван Иванович?». «Нет, не похудел». «Зачем же тогда пришли снова сдавать кровь?». «Так потенция! Я себя узнать не могу!!». Упоминаю этот случай не потому, что тема эта всегда служит предметом повышенного интереса, а потому, что считаю этот момент важным в медицинском отношении. Не все обращаются к врачам с подобными проблемами. И таких неординарных случаев великое множество. Приходят супруги с огромными букетами роз — они решили завести ребенка, о чем давно уже и думать забыли, так как у жены прошла тяжелейшая форма экземы. Приходят мужчины, отчаявшиеся остановить облысение, а тут волосы перестали выпадать. Все это довольно острые проблемы, с которыми не удавалось справиться ни за какие деньги. Естественно, мы занялись этим отдельно, так как было бы нелогичным и странным отказываться от обработки такого уникального материала.

— Вы говорите, что люди приходят вновь. Значит, рекомендации рассчитаны лишь на определенное время?

— Программа рассчитана как правило на три- шесть месяцев. Кому-то может оказаться достаточным шесть недель. Шесть недель — цифра, появившаяся из статистически обработанных данных. У некоторых она вызывает вопросы и сомнения. Но если бы она была нереальной, люди бы не приходили повторно. Для примера можно привести курс антибактериального лечения. Ведь никого не удивляет тот факт, что, когда пациент заболел и стал применять антибиотик — результат, если лекарство эффективно -виден в среднем через несколько дней.

Если человек соблюдал данную программу и получил хороший результат, он может следовать ей дальше — хоть всю жизнь. Если он перестал следовать этой схеме и стал хуже себя чувствовать, либо процесс просто застопорился, никто не запрещает ему сделать повторный анализ. Некоторые газеты начинают сочинять такие страшные вещи, как ухудшение самочувствия в процессе программы. Я вам честно скажу — я не знаю таких случаев. Бывает, что пациенты на что-то жалуются, но это происходит потому, что при выполнении программы никто ни застрахован от обычных недомоганий.

— Скажите, а чем методика, используемая в Челябинске отличается от стандартной, применяемой в Москве?

— Дело в том, что мы не назначаем стандартный набор исследований для всех пациентов. Предварительно с пациентом беседует врач-диетолог, он определяет тот перечень продуктов, на который необходимо провести тест, в том числе и аллергический. Это позволяет экономить деньги — не делать лишних исследований. Кроме того, дополнительно пациентам предлагается провести генетические анализы на предрасположенность к определенным заболеваниям, подозрение на наличие которые формируется у врача во время беседы с пациентом. Это позволяет комплексно подойти к решению вопроса, как снижения веса, так и корректировки имеющихся заболеваний, профилактики возможных отклонений в здоровье. При необходимости пациенты проходят компьюторную диагностику организма ИМАГО, гемосканирвание крови, определяют антиоксидантную защищенность организма. Все это исследования, имеющие в своей основе анализ по капле крови в той или иной вариации. И уже с учетом этих данных и составляется индивидуальная программа не только питания, но и лечения. Лечения — значит применения специальных лекарственных препаратов, разрешенных МЗ РФ, если это пациенту показано.

— Методика как-то совершенствуется?

— Как я уже говорила, мы получаем такое количество интересных данных, что они, конечно же, нуждаются в обобщении и осмыслении. Возможно, в дальнейшем появится возможность давать рекомендации не только в отношении конкретного человека, но и конкретных болезней. Что касается лабораторной части, то речь здесь идет о чисто технических сложностях, которые хотелось бы упростить, сделать сам процесс анализа менее трудоемким. Ну и конечно, теория, даже воплощенная в практику, не должна стоять на месте. Как и всякая другая, она нуждается в совершенствовании и развитии, что мы и стараемся делать совместно с коллегами из других центров.

Версия для печати